BEAUTY/HEALTH

カンタン!!オートミールレシピ【Vol.1】

このところ、オートミールが流行っているようですね。女性やトレーニーの間ではメジャーでしたが、とうとう一般的になってきたなという感じです。
オートミールは少量でも満腹感が得られ、食物繊維やミネラルも豊富に含まれています。低GI食品ですので太りにくいというのもいいところです。
在宅勤務が増えて運動量が減ったという方にもおすすめの食品ですよ。
見た目が美味しくなさそうなので敬遠される方もいらっしゃると思いますが、実際は見た目ほどひどくはないので一度試してみてはいかがでしょうか?

私自身もそれほど好きではなかったのですが、色んな味付けをしてみて「これはイケる!」というものを今回は紹介したいと思います。
※レシピというほどのものではなく、ぶっかけるだけなので超カンタンです。

目次

そもそもオートミールって?

オートミールとはオーツ麦(燕麦)を脱穀した後、調理しやすく加工したものです。
【oats(オーツ麦)】+【meal(食事)】で【oatmeal「オートミール」】です。
穀物ですのでしっかり炭水化物が含まれますが、GI値が低いので太りにくい食品だと言えます。

GI値とは

グリセミック指数とも呼ばれ、食後の血糖値の上昇度を数値化したものです。
食事をすると摂取した炭水化物などが「糖」となり血液の中を流れます。血糖値が上がると「インシュリン」が分泌されて血糖値を下げようとします。
このインシュリンには脂肪をつくり脂肪細胞の分解を抑制する働きもあるため、過剰な分泌は肥満の原因となります。
また、インシュリンによって血糖値が急降下すると倦怠感や強い眠気を引き起こします。
低GI食品は血糖値の上昇が緩やかなため、過剰なインシュリン分泌を抑えられます。よって太りにくい食品ということになります。

主な食品のGI値

食パン:95
ジャガイモ:90
精白米:88
うどん:85
パスタ:65
玄 米:55
オートミール:55
サツマイモ:55
蕎 麦:54

超ズボラ!カンタンレシピ

まず、1食の量ですがパッケージ裏には30gと書かれています。私は少しもの足りないので40~50gで調整しています。これにお湯や牛乳、豆乳などを加えてふやかすとオートミールが膨れ上がります。


重量が同じ場合は他の炭水化物とカロリーは大差ありませんが、1食あたりの量が少なくて済むのでその分カロリーを低く抑えられます。
白米の場合は茶碗1杯150g程度、炊く前の状態ですと65gほどですので、オートミール30gで済む場合のカロリーは白米の半分以下、50gの場合は1/4ほどカットできるというイメージです。
それでは今まで作ったものの中から上位5位を紹介します!

第5位:コーンポタージュ

ランキングの中で唯一の洋風。クノールなどのコンポタの粉末を混ぜるだけ。カロリーは増えますが、粉チーズを振るとコクが出てさらに美味しいです。
また、粗挽きの黒コショウを振ると味がシャープになっていい感じです。

第4位:塩こんぶ

説明不要、塩こんぶです。量はお好みで調節してください。ただし入れすぎは塩分が多めになるので要注意です。

第3位:たらこフレーク

こちらも説明不要ですね。たらこをほぐして瓶詰めにしたやつです。

第2位:なめ茸

みんな大好き、なめ茸です。豆腐にのせても美味いですが、オートミールにまぜてもGOODです。

第1位:みそ汁

作ったものでもインスタントでもOKです。私の中ではダントツでみそ汁が美味しいと思いました。

見た目がよろしくないので画像は控えさせていただきます。

まとめ

いろいろやってみて思ったのはご飯にかけて美味しいものはオートミールでも大体美味しいということです。ランク外でしたが鮭フレークやふりかけも美味しかったですよ。
今後もオートミール食は続けていくので、カンタンレシピの第2・第3弾やちょっと凝ったものも紹介していこうと思います。

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